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JORNADAS DEL COLOR 2007 EN MAR DEL PLATA

“El color en los alimentos, desde el productor al consumidor”

Se realizarán los días 5 y 6 de octubre de 2007 en la ciudad de Mar del Plata Organizadas por el Grupo Argentino del Color (GAC) y el Grupo de Extensión desde el Arte (GEA), FAUD, UNMDP

JORNADAS DEL COLOR 2007 EN MAR DEL PLATA 5 y 6 de octubre de 2007 Mar del Plata – Buenos Aires – Argentina Organizadas por el Grupo Argentino del Color (GAC) y el Grupo de Extensión desde el Arte (GEA), FAUD, UNMDP

“El color en los alimentos, desde el productor al consumidor”

Nos complace invitarlos a las Jornadas del Color organizadas por el Grupo Argentino del Color (GAC) y el Grupo de Extensión desde el Arte (GEA, AUD-UNMdP). La misma se realizará los días 5 y 6 de octubre de 2007, en la Facultad de Arquitectura, Urbanismo y Diseño de la Universidad Nacional de Mar del Plata, Complejo Universitario, Mar del Plata.

Tienen por objetivo instalar y discutir el tema propuesto entre especialistas y la comunidad, ya que éste será el del futuro Congreso Internacional que la Asociación Internacional del Color (AIC) que se realizará en la misma ciudad en 2010.

Una discusión previa, seguida de 24 meses de elaboración de ideas antes de la inscripción de los trabajos, puede, a nuestro juicio, ser de mucha utilidad para alcanzar el nivel internacional que corresponde a esta clase de eventos.

Muchos investigadores ya gozan de ese nivel pero sin duda están los jóvenes que hay que formar y promover, y ellos seguramente necesitarán más tiempo. Es por esta razón que la invitación está abierta a todos, ya sean principiantes o especialistas.

El tema de las Jornadas lo consideramos de interés nacional ya que sin duda una de las mayores fuerza exportadora de nuestro país son los alimentos, y la obtención y/o aplicación de un buen color constituye un fuerte valor agregado. Por ello no solo importa el color del alimento en sí mismo sino también el color de su presentación en el mercado.

Esta invitación está abierta a oyentes y/o participantes. Estos últimos pueden presentar: Ponencias y/o Póster. También se dará lugar a Mesas Redondas y a Expositores Comerciales proveyéndoles una mesa para desplegar sus productos o folletos.

Los temas que consideramos que pueden ser tratados mencionamos: La importancia del Color y su apariencia en alimentos; evaluación sensorial de los alimentos. El color en logotipos, marcas, packaging, papelería comercial, diseño e iluminación de locales de venta y consumo de alimentos; Condiciones y diseño de los puestos de elaboración de alimentos, normas, reglamentaciones, y otros.


Por los objetivos de extensión de los conocimientos, tanto del GAC como del GEA, se convoca a la presentación de trabajos aceptados y presentados en el 8vo Congreso Nacional del Color “ArgenColor 2006”, realizado en septiembre de 2006 en Olavarría, Provincia de Buenos Aires, Argentina.


Estas Jornadas se realizan con el aval académico e institucional de la Facultad de Arquitectura, Urbanismo y Diseño de la Universidad Nacional de Mar del Plata y en su sede. Son las 2das organizadas en Mar del Plata por el GAC junto al GEA, en la FAUD-UNMDP luego de las 1ras del 2005. A su vez son las 3ras Jornadas organizadas por el GAC en el 2007 siendo realizadas las anteriores en Resistencia, Chaco, y Córdoba Capital.

El costo de la inscripción para público en general es de $30 (TREINTA PESOS), para docentes de la FAUD y asociados al GAC es de $20 (VEINTE PESOS), y para alumnos es libre y gratuita.


Instructivo para el envío de resúmenes (enviar en Word como archivo adjunto):

TITULO (TIMES NEW ROMAN 12 EN NEGRITA, ALINEACIÓN IZQUIERDA, MAYUSCULA) Autores (Idem no en negrita y solo Apellido en Mayúscula) Lugar de trabajo, Facultad, Universidad Dirección postal. E-mails: primer autor.

El formato de página es el siguiente: hoja A4, márgenes izquierdo y derecho 3 cm, superior e inferior 2,5 cm. Todo en interlineado simple en Times Roman 12. Los párrafos van justificados y con sangría de 0,5 cm en la primera línea a partir del segundo párrafo. En el resumen deben constar los objetivos del trabajo y el aporte o enfoque original que este, implica, resultados obtenidos y el aporte que el trabajo hace al tema del color. Extensión hasta 400 palabras. Al pie de la página indicar en que área temática se inscribe: Industria, Arte, Diseño, Arquitectura o Enseñanza, así como los equipos necesarios para su presentación.

Fecha importante: 15 de septiembre: Fecha recepción de resúmenes de ponencias inéditas y de las presentadas en el ArgenColor 2006.

La direcciones de envío de resúmenes de ponencias: gacolor@mdp.edu,ar, indicando en el asunto Jornadasgac.mdp2007 seguido del apellido del primer autor. Los datos en el cuerpo del mail serán lo siguientes:

Título del trabajo a presentar: Apellido: Nombre: Título profesional: Profesión, actividad u oficio: Institución a la que pertenece: Ciudad de procedencia y Provincia: Mail: Requerimientos técnicos para la presentación: Modalidad de preferencia (oral o póster):

Los trabajos deben ser inéditos y un comité de científico los evaluará, con el objeto de determinar si se enmarcan dentro de los lineamientos propuestos. Quedan exceptuados de dicha evaluación los ya aceptados y presentados en el ArgenColor 2006 de Olavarría Los resúmenes serán publicados en un Cuaderno de Resúmenes. El texto no deberá tener errores para que cada resumen pueda imprimirse directamente sin revisión.

Posteriormente se comunicará si son aceptados con o sin correcciones y el día y horario de su presentación. En el caso de seleccionarse la modalidad póster, éste deberá estar montado sobre cartón rígido, de lectura vertical, tamaño 80 x 100 cm, y la responsabilidad del envío y retiro corre por cuenta de cada autor.


Las inscripciones se podrá hacer a la dirección gacolor@mdp.edu.ar, indicar en el asunto: Inscripción jornadasgac.mdp2007 seguido del apellido del que se inscribe. Los datos en el cuerpo del mail serán lo siguientes:

Apellido: Nombre: Título profesional: Profesión, actividad u oficio: Institución a la que pertenece: Ciudad de procedencia y Provincia: Mail:


Con posterioridad se irá dando mayor información sobre comité organizador, comité científico, esquema del programa, información hotelera, etc.

Mar del Plata, sede de las Jornadas es un especial lugar para gozar durante el mes de octubre……

Lic. María Paula Giglio Asociada al GAC y Directora del GEA-FAUD-UNMDP – mpgiglio@mdp.edu.ar COMITÉ ORGANIZADOR JORNADAS DEL COLOR 2007 en Mar del Plata – gacolor@mdp.edu.ar Grupo de Extensión desde el Arte, Secretaría de Extensión de la FAUD, UNMdP. Funes 3350 – Nivel 7, Complejo Universitario, Mar del Plata. C.P. 7600 gea@mdp.edu.ar


INFORMACIÓN GENERAL El Grupo Argentino del Color (GAC) es una asociación civil sin fines de lucro que se formó en Buenos Aires en 1980. Sus fines son: estimular estudios e investigaciones sobre el color y hacer conocer sus resultados, divulgar información en todas las áreas relacionadas con el color, promover la vinculación e intercambio con asociaciones similares, mantener un centro de documentación especializada, integrar los distintos campos desd
e los cuales puede abordarse el estudio del color: ciencia, tecnología, arte, diseño, industria, empresa, etc. El GAC forma parte de la Asociación Internacional del Color y es la entidad que representa a la Argentina ante dicha asociación.

El Grupo de Extensión desde el Arte (GEA) es un grupo que depende de la Secretaría de Extensión de la FAUD, UNMdP, Mar del Plata. Se formó en el 2003 para generar un marco institucional para la presentación de proyectos y actividades de extensión vinculados al arte que integren lo académico y la comunidad en general o particular, promoviendo así la: transferencia de conocimiento; la articulación con Instituciones, Asociaciones y Universidades; vinculación entre el arte y el diseño, con la finalidad de lograr una interacción entre docencia, investigación y diseño.

Publicado el dia: Viernes 7 de septiembre de 2007


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